現(xiàn)在的夫妻店不改變態(tài)度，你想經(jīng)營(yíng)下去都很難。前幾天我在一個(gè)飯店吃飯，一個(gè)很小的農(nóng)家院，是個(gè)夫妻店，我從進(jìn)店到離開(kāi)老板跟我說(shuō)了不超過(guò)五句話。無(wú)論是我點(diǎn)菜還是買(mǎi)單，還是他上菜，全程冷臉無(wú)交流，我在想這樣的餐廳怎么能經(jīng)營(yíng)好呢？回頭一看，整個(gè)一個(gè)店鋪加上我們兩桌，我就觀察了一下，老公廚房炒菜，媳婦兒在餐廳刷抖音，也是眉開(kāi)眼笑，整個(gè)店鋪不研究營(yíng)銷(xiāo)，不研究怎么去經(jīng)營(yíng)。當(dāng)時(shí)我就在想，服務(wù)太重要，即使你的服務(wù)可以不到位，但是你的服務(wù)態(tài)度要有。買(mǎi)單走的時(shí)候，我推開(kāi)門(mén)那一刻，我希望他們說(shuō)一句，歡迎下次再光臨，或者是給我們提點(diǎn)什么意見(jiàn)。
第一，沒(méi)有問(wèn)我菜好不好吃。第二，走的時(shí)候一點(diǎn)聲音沒(méi)有，我就在想這樣的店他能堅(jiān)持多久呢？所以現(xiàn)在咱們看一看，你可以不懂，但是你的態(tài)度要端正。客人來(lái)了有營(yíng)生，點(diǎn)餐點(diǎn)菜，全程跟客人有簡(jiǎn)單的交流，客人吃完了以后，詢問(wèn)是否滿意，菜品的口味，就餐的體驗(yàn)等等，走的時(shí)候很簡(jiǎn)單，送送客人，說(shuō)句歡迎下次光臨的話。如果真的是有心的老板，覺(jué)得這桌客人消費(fèi)還可以，送他一份隨手禮，哪怕是店里一個(gè)簡(jiǎn)單的菜品都可以。
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