在外賣平臺上，有一個品牌月銷量普遍在5000+以上，他是怎么做到的？與麥當(dāng)勞、肯德基、華萊士齊名，創(chuàng)下多個爆款的案例，這個新興品牌有著怎樣的獨門秘籍？這個品牌到底是誰？它是中國漢堡塔斯汀，從2020年啟動?xùn)|方味覺覺醒計劃開始以來，塔斯汀就像游戲的主角一樣開了掛，僅僅用了一年的時間，他就把門店的數(shù)量從三十多家增加到了五百多家。在2021年，群獅出征，千店齊勝，更是實現(xiàn)了簽約門店數(shù)突破了1000家。到今年，這個品牌的門店其實已經(jīng)超過了3000家店，一年一個臺階，每年都是倍速的增長，這個品牌到底是怎么做到這一切的？塔斯汀這個新品牌它是如何從一眾西餐品牌中脫穎而出，成為行業(yè)造浪者？扒一扒這個背后的底層商業(yè)邏輯。
抓住時機(jī)是打造爆款的第一要素，而塔斯汀中國漢堡之所以能夠在今年有大爆之勢，也是因為品牌抓住了時代的紅利，那就是主打國潮，激發(fā)消費者的文化認(rèn)同。比如塔斯汀它的logo和ip形象，就是以中國醒獅為靈感，它的門店裝修風(fēng)格、產(chǎn)品包裝設(shè)計也是中國傳統(tǒng)的大紅色作為主色調(diào)，品牌口號也很是國潮，它的口號就是中國味，就愛中國堡。與國潮相匹配，塔斯汀還推出了一系列差異化的產(chǎn)品來迎合中國味，他們以傳承中華面點制作技藝的“手搟現(xiàn)烤堡胚”為噱頭，大膽用料，銳意創(chuàng)新，推出了北京烤鴨中國漢堡、梅菜扣肉中國漢堡、魚香肉絲中國漢堡、麻婆豆腐中國漢堡等一系列新產(chǎn)品，讓消費者一聽就有興趣，聽名字就很想去吃。除了抓住大勢，打造差異化的產(chǎn)品，塔斯汀還在價格上，做了錯位競爭的文章，他的策略是低價搶占下沉市場，高性價比滿足消費者需求，塔斯汀70%的門店都分布在二線及以下的城市，采用低價量大的路線來吸引年輕人的光顧。當(dāng)然光有差異化和爆款潛力的產(chǎn)品肯定是不夠的，怎么樣進(jìn)行市場宣傳？怎么樣和消費者進(jìn)行溝通？塔斯汀在營銷的玩法上，他也有值得學(xué)習(xí)的新玩法。他們經(jīng)常反向操作，通過直擊年輕人的痛點來進(jìn)行營銷，往往就能夠達(dá)到爆破的效果。比如情人節(jié)，別的漢堡都是針對情人來推出一系列的營銷活動，而塔斯汀呢反向操作，專門針對不是情侶的單身人群來進(jìn)行營銷操作，他們推出一個單身萬歲堡衛(wèi)餐，一下就贏得了單身青年的好感。再比如在抖音心動新品日里，塔斯汀上線的新品就是黑鳳梨。中國漢堡也抓住了年輕人愛玩的諧音梗，在全網(wǎng)瘋狂造勢，讓新品漢堡成為表白神器，多個相關(guān)話題輕輕松松就登上了抖音的熱搜。所以其實不難發(fā)現(xiàn)，塔斯汀成功的背后是精準(zhǔn)的定位，是成功的把握住了有潛力的賽道，是抓住了Z時代年輕人，是抓住了國潮的大勢，是找到了有效的營銷策略，是讓消費者和品牌產(chǎn)生價值的共鳴。這個新興的漢堡品牌，這個屬于中國的漢堡品牌，能否打贏麥當(dāng)勞、肯德基這些洋快餐品牌，拭目以待。
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